Przepis na spaghetti ze świeżych pomidorów. Prosty sposób na sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.

Spaghetti to coś, co kochają wszyscy – i dorośli, i dzieci. Przywykliśmy do tego, że swoje spaghetti robimy z saszetki lub z sosem ze słoika. Mamy na to znacznie lepszy pomysł! Wystarczy trochę chęci, a także… świeże pomidory! I będziemy mieli wspaniały, pyszny, wartościowy obiad. Doskonały nawet do pracy.

Składniki:

500 gramów mięsa mielonego
300 gramów makaronu spaghetti
2 kilogramy pomidorów świeżych
2 łyżki masła klarowanego
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku

Przyprawy:

1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka soli
pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory należy umyć, a następnie naciąć je w formie krzyżyka na spodzie. Zalać wrzątkiem w miseczce, a następnie po minucie odlać wodę i „przekąpać” pomidory w zimnej wodzie. Obrać pomidory ze skóry, zaczynając od naciętej części. Powinny dać się ładnie obrać. Następnie wykroić twarde części przy szypułce, a potem pokroić pomidory w kostkę.
2. Na patelni rozgrzać łyżkę klarowanego masła i wrzucić pokrojoną drobno cebulę. Poczekać aż się zeszkli (ok. 3-4 minuty), a następnie pokroić czosnek w cienkie paseczki i również dorzucić do cebuli. Nie gotujcie za długo (wystarczy minuta), bo czosnek się szybko smaży i jeśli go przetrzymamy to sos wyjdzie gorzki.
3. Dorzucić kolejną łyżkę masła klarowanego, a potem wrzucić pomidory i dodać przyprawy. Powinny gotować się długo, aż zrobią się miękkie i puszczą sok. Wystarczy je od czasu do czasu przemieszać. Najlepiej gotować go ok. godziny. Należy go spróbować i odpowiednio doprawić solą i pieprzem do smaku.
4. Na osobnej patelni podsmażyć mięso mielone. Wymieszać z sosem.
5. Podawać z gorącym makaronem, który ugotować należy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Smacznego!