Przepis na chłodnik. Najlepsze przepisy znajdziesz na Spokeo.pl

Zupy są częstym bywalcem polskich stołów – nie wyobrażamy sobie domowego obiadu bez zupy na pierwsze danie. Gorące dania jednak nie zawsze się sprawdzają – szczególnie latem, gdy temperatura powietrza potrafi przekroczyć 30 stopni. Czy powinniśmy wtedy rezygnować z zup? Oczywiście, że nie – świetnie sprawdzi się wówczas chociażby klasyczny chłodnik. Jak go przygotować?

Składniki:

• 3-5 rzodkiewek
• 2 średnie zielone ogórki
• 2 liście sałaty
• szczypiorek
• koperek
• czosnek
• 0,5 l kefiru
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Zajmij się warzywami. Ogórki i rzodkiewki dokładnie umyj i osusz. Następnie zetrzyj je na tarce na dużych lub średnich oczkach. Przygotowane w ten sposób warzywa przełóż do dużej miski.

2. Poszatkuj liście sałaty, dodaj 4 łyżki posiekanego szczypiorku i dwie łyżki posiekanego koperku. Obierz i poszatkuj czosnek i dodaj go do reszty (możesz go też przecisnąć przez praskę).

3.  Do warzyw dodaj kefir i przypraw wszystko solą i pieprzem. Gotowy chłodnik warto odstawić do lodówki na jakiś czas przed podaniem.

4. Z czym podawać chłodnik? Świetnie sprawdzi się on w towarzystwie młodych ziemniaków, skwarek, jajek na twardo i świeżego pieczywa. Wszystko zależy od naszej inwencji i pomysłów.

Smacznego!