Sprawdź jak przygotować się do grzybobrania. Jak rozpoznać niebezpiecznie okazy grzybów?

Sezon na grzyby w pełni. Jest to dobry sposób na aktywne i zdrowe spędzanie czasu na powietrzu. Przy okazji możemy trochę urozmaicić nasze jesienne menu. Jednak grzybobranie powinno być przede wszystkim bezpieczne. Przed wycieczką powinniśmy się także odpowiednio przygotować.

Co zabrać ze sobą na grzybobranie?

Zanim wyruszysz do lasu sprawdź czy zabrałeś najpotrzebniejsze rzeczy. Jest to przede wszystkim nóż do grzybów. Wycinanie, a nie zrywanie grzybów ma sprawić, że grzybnia nie zostanie zniszczona i w kolejnych sezonach w tym samym miejscu pojawią się nowe grzyby. Jaki nóż wybrać? Powinien być niewielki, ostry i najlepiej składany. Dlatego najlepszym wyborem będzie scyzoryk, który podczas poszukiwań będziemy mogli schować do kieszeni. Zebrane grzyby najlepiej jest schować do koszyka czy wiaderka z otworami, które zapewnią cyrkulację powietrza. Pamiętaj, aby nie zbierać grzybów do foliowej torebki, wtedy szybciej się zepsują.

Zasady bezpiecznego grzybobrania

Jeśli jesteś początkującym grzybiarzem, wybieraj wyłącznie grzyby o spodzie kapelusza w postaci rurek, czyli tak zwanej gąbki. Dzięki temu z pewnością nie trafi ci się muchomor zielonkawy.

Nie zbieraj drobnych grzybów, które są ukryte w ściółce. Takie okazy mogą być niebezpieczne dla twojego zdrowia, ponieważ nie wykształciły się jeszcze ich cechy charakterystyczne, a co za tym idzie ciężko jest rozpoznać, czy są trujące czy nie.

Pamiętaj, aby nie wkładać swoich zdobyczy do foliowej torebki. Brak cyrkulacji powietrza sprawia, że grzyby się zaparzają i nawet w jadalnych gatunkach mogą się wytworzyć substancje szkodliwe dla zdrowia.

Nie korzystaj z pseudo tradycyjnych metod rozpoznawania gatunków trujących. Należą do nich na przykład „jeśli grzyb jest gorzki, to dowód, że jest trujący” lub „Jeśli w zupie grzybowej cebula ściemnieje, to znaczy, że jest w niej trujący grzyb”. Takie metody są niebezpieczne i niepewne. Dlatego jeśli masz wątpliwości co do właściwości danego okazu skorzystaj z atlasu lub zostaw go na swoim miejscu.

Sprawdź również: Gdzie jechać na jesienne wakacje

Po grzybobraniu

Zanim schowamy grzyby do koszyka, warto je najpierw oczyścić z igliwia i ziemi za pomocą noża lub szczoteczki. W ten sposób nie przyniesiemy brudu do domu. Po powrocie z grzybobrania powinniśmy pamiętać o tym, żeby nie moczyć grzybów w wodzie. Przez to mogą stracić aromat i kolor, a nawet zapleśnieć. Nie zapomnij także sprawdzić siebie, czy nie wróciłeś z kleszczem. To bardzo ważne szczególnie po wizycie w lesie. Najcześciej grzyby się suszy. Można to zrobić za pomocą tradycyjnych metod. Pamiętajmy, jednak, że aby się wysuszyły potrzebują optymalnej temperatury. Możemy skorzystać także z suszarki do grzybów i owoców. Jest to dużo szybszy sposób. Podczas zakupów warto sprawdzić moc urządzenia i ilość tacek. Im jest ich więcej, tym więcej grzybów będziemy mogli wysuszyć na raz.

Sprawdź również: Jak wybrać nocleg idealny. Porady dla początkujących