Jak zbierać grzyby? Poradnik dla początkujących | Spokeo.pl

Jesień to ulubiona pora roku miłośników grzybów. W lasach pojawia się wtedy najwięcej okazów. Grzyby są świetnym dodatkiem do dań i doskonale sprawdzają się w wielu potrawach naszej rodzimej kuchni. Nic więc dziwnego, że grzybobrania są w naszym kraju bardzo popularne. Nie wszyscy zbieracze zdają sobie jednak sprawę z tego, że kluczowe jest przygotowanie i wiedza. Oto kilka rad dla początkujących, którzy dopiero zaczynają swoje poszukiwania prawdziwków i borowików.

Wybierz odpowiedni czas i miejsce

Jakie cele przyświecają grzybiarzom? Przede wszystkim są oni fanami aktywnego wypoczynku, który przy okazji pozwala na zgromadzenie zimowych zapasów leśnych skarbów. Swoją przygodę najlepiej więc rozpocząć od wyboru odpowiedniego miejsca. Grzybów oczywiście należy szukać w lesie – niektóre z nich znaleźć można nawet w parkach i zagajnikach. Warto wybrać miejsce, które nie będzie od nas wymagało przedzierania się przez gęstą roślinność. Ważnym aspektem jest też dobór lasu pod kątem rosnących w nich drzew – niektóre grzyby rosną w bardzo specyficznych miejscach, które bez problemu możemy wyodrębnić jeszcze przed wycieczką. Na samym początku warto więc także wstępnie oszacować, jakie grzyby chcemy zbierać. Uzbrojeni w taką wiedzę o wiele szybciej znajdziemy ciekawe i obiecujące miejsca. Kluczowe jest także śledzenie prognozy pogody. Idealne warunki do wzrostu grzybów to wilgoć i ciepło – niektóre z nich pojawiają się więc już w maju. Kilkanaście stopni Celsjusza i regularne opady to jeden z kluczy do sukcesu. Na grzyby dobrze jest się wybrać rano – mamy wówczas szansę wyprzedzić innych grzybiarzy i wyjątkowo rozpocząć dzień. Spacer w towarzystwie natury i ciszy świetnie sprawdzi się w roli odskoczni od codziennych problemów.

Sprzęt, strój i narzędzia

Wybrałeś już miejsce, nastawiłeś budzik i jesteś gotowy na jesienne zbiory? Nie zapomnij o zapleczu technicznym swojej wyprawy. W lesie doskonale sprawdzi się ubiór na cebulkę – warto zadbać więc o długie spodnie, koszulkę, bluzę i okrycie wierzchnie. Przydatne może się okazać także nakrycie głowy. Zakrycie jak największej ilości ciała uchroni nas chociażby od kleszczy. Warto dobrać też odpowiednie obuwie – idealne będą wygodne i wodoodporne buty. Dodatkowo można też popsikać się preparatem, który odstraszy insekty. Początkujący powinni mieć też ze sobą atlas grzybów lub zaprawionego w bojach grzybiarza – ustrzeże nas to przed zbieraniem trujących i niejadalnych owoców runa leśnego. Zadbać należy także o odpowiedni sprzęt do samego zbierania. Grzyby lepiej ścinać niż wyrywać – zaopatrzyć musimy się więc w niewielki i ostry nożyk. Pamiętać też trzeba o koszyku lub wiaderku. Aby uniknąć bliskiego kontaktu z gałęziami przyda się kij lub kostur – pozwoli on nam na szybsze i bardziej komfortowe przemieszczanie się w zielonej przestrzeni. Ważne jest także nastawienie – nie zniechęcaj się i próbuj do skutku. Zbieranie grzybów to przede wszystkim systematyka i cierpliwość.

A po zbiorach…

Nazbierałeś cały koszyk grzybów? Zastanawiasz się co z nimi teraz zrobić? Bezpieczeństwo przede wszystkim – postaraj się jeszcze raz przejrzeć swoje zbiory. Nawet oko wytrawnego grzybiarza mogło przecież nie wychwycić subtelnych różnic między gatunkami grzybów jadalnych i trujących. Tych drugich stanowczo nie warto zabierać ze sobą. Po szybkiej segregacji grzyby nadają się do ostatecznego oczyszczenia i umycia. Tak przygotowane posłużyć mogą do wielu dań, sosów i przetworów. Jeśli nie zamierzasz z nich korzystać – sprzedaj je w skupie. Wytrawni znawcy i pasjonaci potrafią całkiem nieźle zarobić na swoich zbiorach. Nie czekaj więc i wybierz się na grzyby – powodzenia