Przepis na spaghetti carbonara. Pyszny makaron alla carbonara - prosty przepis.

Spaghetti carbonara to rzecz, którą wszyscy robią z torebki. I nie ma on wiele wspólnego z prawdziwą carbonarą. Ta jest robiona z jajek, nie ma również w składzie śmietany. Wszystko załatwia ser i właśnie jaja. Przekazujemy wam właśnie najlepszy przepis na spaghetti alla carbonara.

Składniki:

2 jajka
150 gramów boczku wędzonego
150 gramów makaronu do spaghetti
2 ząbki czosnku
2 łyżki drobno posiekanej natki z pietruszki
40 gramów sera Grana Padano (albo Parmezanu)

Przyprawy:

sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron al dente. W tym czasie jajka wyparzyć wrzątkiem, a następnie rozbić je i wlać do miski. Przyprawić solą i roztrzepać.
2. Na patelnię wrzucamy boczek, który wcześniej należy pokroić w kostkę, a następnie go podsmażamy. Dodajemy czosnek, który ścieramy na tarce. Wrzucamy również natkę z pietruszki.
3. Dodajemy makaron i mieszamy wraz z boczkiem. Odstawiamy z ognia, a następnie dodajemy ser. Doprawiamy wszystko świeżo zmielonym pieprzem.
4. Makaron polać roztrzepanymi jajkami. Jajka nie mogą się ściąć – mają tylko stworzyć kremowy sos. Muszą więc po prostu delikatnie zgęstnieć na makaronie.
5. Wykładamy wszystko na talerze i posypujemy serem. Możemy także udekorować natką.

Smacznego!