Przepis na pierniczki korzenne. Pyszne pierniczki na święta. Jak zrobić?

Może to nie jest czas na ten przepis, ale my uwielbiamy je jeść niezależnie od pory roku. Ciasteczka korzenne to najlepsze co wymyślono! Są słodkie, kojarzą się ze świętami, doskonale smakują zarówno do herbaty, jak i kawy. Rozgrzewają nasze serca! Dlatego bardzo chętnie podzielimy się z wami naszym przepisem na przepyszne ciasteczka korzenne z przyprawą korzenną lub piernikową, a także z dodatkiem miodu. Po prostu musicie je zrobić!

Składniki:

125 gramów masła
25 gramów smalcu lub masła
100 gramów cukru pudru
1 małe jajko
2 łyżeczki miodu
250 gramów mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Przyprawy:

1 i ½ łyżki przyprawy piernikowej lub korzennej
½ łyżeczki cynamonu
*dodatkowo przydadzą się foremki do ciastek

Przygotowanie:

1. Masło rozgrzać w temperaturze pokojowej, aby było miękkie. Pokroić w kostkę. Wyjąć smalec i jajko.
2. Ubić mikserem masło, smalec i cukier puder na puszystą masę. Dodać jajko i dalej ubijać przez ok. 3 minuty.
3. Dodać miód, przyprawę do piernika i cynamon, i zmiksować. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i znów zmiksować.
4. Uformować kulę, w razie potrzeby obtaczając ciasto mąką, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. godzinę
5. Ciasto podzielić na 3 części. Podczas pracy z pierwszą częścią ciasta trzymać resztę w lodówce. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
6. Ciasto rozwałkować. Następnie foremkami wycinać ciasteczka. Ułożyć je na blaszce, na papierze do pieczenia. Piec około 10 minut.
7. Resztki ciasta łączymy i powtarzamy proces. To samo robimy z resztą ciasta z lodówki.

Smacznego!