Przepis na sernik z galaretką i truskawkami. Najlepsze przepisy znajdziesz na Spokeo.pl

Sernik jest jednym z najpopularniejszych ciast w naszym kraju. Przepisów na pyszne ciasto jest całe mnóstwo. Dziś pochylimy się nieco nad jego owocową odmianą, która nie wymaga pieczenia. Sernik na zimno z truskawkami świetnie sprawdzi się jako deser i dodatek do kawy czy herbaty. Samo jego przygotowanie nie jest szczególnie trudne i nie wymaga od nas oszałamiających zdolności kulinarnych. Zaczynamy! 

Składniki:

• 1 kg sera (w sklepach znajdziemy twaróg przeznaczony specjalnie do ciast. Może być to zmielony ser z wiaderka)
• 100-150 g biszkoptów
• 0,5 kg truskawek
• 1 galaretka o smaku truskawkowym
• 0,5 szklanki mleka
• 150 g śmietanki 30%
• ¾ szklanki cukru pudru lub innego słodzika
• 1 paczka cukru wanilinowego
• 2 łyżki żelatyny spożywczej 

Przygotowanie:

1. Zajmijmy się owocami. Truskawki należy dokładnie umyć i pozbyć się szypułek.

2. Przygotuj galaretkę. Rozpuść ją w nieco mniejszej ilości wody niż ta podana na opakowaniu (odjąć należy około 50 ml wody).

3. Wyczyść i osusz tortownicę lub blachę. Na dnie umieść papier do pieczenia tak, aby ciasto nie przylegało bezpośrednio do formy. Jej spód wyłóż biszkoptami. Możesz je też zastąpić samodzielnie wypieczonym ciastem biszkoptowym.

4. Mleko wstaw na małym ogniu i trzymaj do momentu ugotowania. Następnie zdejmij garnek z palnika i dodaj żelatynę cały czas mieszając.

5. Ser wymieszaj dokładnie z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i śmietanką.

6. Do ciepłego mleka z żelatyną dodaj nieco masy serowej i dokładnie wymieszaj. Czynność należy powtórzyć jeszcze raz, a następnie połącz resztę sera z żelatyną. Całość dokładnie mieszaj do uzyskania jednolitej masy

7. Ułóż część truskawek na biszkoptach i całość dokładnie i równomiernie przykryj masą serową. Odstaw całość i daj jej zastygnąć.

8. Po około 30 minutach wyjmij sernik z lodówki. Resztę truskawek ułóż na jego szczycie i całość oblej galaretką. Całość ponownie powinna wylądować w lodówce do całkowitego zastygnięcia. 

Smacznego!