Przepis na kajmakowe tiramisu. Sprawdź przepis na Spokeo.pl

Tiramisu to tradycyjny włoski deser, który cieszy się popularnością na całym świecie. Smak klasycznego tiramisu jest dla większości znany. Kajmakowe tiramisu to fantastyczny sposób na zaserwowanie tego co już znamy w nieznanej wersji. Deser ten jest stosunkowo łatwy do przygotowania i nadaje się idealnie na  letnie popołudnia i wieczory. Jeżeli chcesz zaskoczyć swoich przyjaciół i znajomych tym przepisem, poniżej znajdziesz listę potrzebnych składników oraz sposób przygotowania.

Składniki:

250g mascarpone (schłodzonego)
1 szklanka mocnej kawy
3 – 4 łyżki amaretto lub innego alkoholu
300g masy krówkowej – kajmaku
mała paczka okrągłych biszkoptów
ok. 200g mrożonych owoców czarnej porzeczki lub malin lub ok. 300g świeżych malin, jagód, borówki amerykańskiej
kakao

Kajmakowe tiramisu

Przygotowanie:

1. Mascarpone schłodzić w lodówce.
2. Zaparzyć mocną kawę (np. z 2 łyżek rozpuszczalnej kawy + 250ml wrzątku), dodać likier lub inny alkohol i ostudzić (np. wstawić kawę w zimną wodę).
3. Biszkpty wkładać na chwilę (po ok. 2 sekundy z każdej strony) do kawy, przełamać na 2 – 3 części i włożyć do małych szklaneczek. Do każdej włożyć po ok. 2 – 3 biszkopty.
4. Mascarpone włożyć do miski i ubijać mikserem przez ok 1,5 minuty. Dodać kajmak i ubijać jeszcze przez ok. 1 minutę, aż powstanie kremowa i nieco puszysta masa. Połowę masy wyłożyć na biszkopty w szklaneczkach.
5. Dodać owoce (mogą być zamrożone jeśli deser będzie oczekiwał na podanie i owoce zdążą się rozmrozić) lub rozmrożone ewentualnie świeże. Kwaśne owoce można posłodzić
6. Przykryć pozostałym kremem. Na wierzchu ułożyć namoczone w kawie biszkopty wypukłą stroną do góry. Posypać kakao bezpośrednio przez sitko.

 Smacznego!